烘焙类食品中饼干的制作我认为是最简单的了。它不像制作面包那样还要经过一次、两次发酵,也不像蛋糕那样还要打发鸡蛋,盆盆罐罐几乎摆满整个操作台。从准备到制作成生胚只需20分钟左右的时间就能完成,真的是省时省事,所以隔三差五就会做来吃吃,既解馋又充饥。
面粉、玉米面、淀粉分别称量好,然后再称上泡打粉和小苏打
混合均匀备用
鸡蛋打在干净的盆里加糖、玉米油搅拌均匀
然后加入黑、白芝麻
将粉类筛入其中
拌匀和成面团
团成大小适中的小圆球然后按扁摆在烤盘上
提前预热烤箱中层200度烤25分钟就OK了
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