黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,
还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
这款黑芝麻饼干,只要你的黄油打发到位,决对的酥酥脆脆。
烤制的时候已经能闻到满屋子的芝麻香。
称重准备好所有材料.
黄油室温软化后;糖粉过筛到黄油盆子里。
先用电动打蛋器简单的混合下糖粉和黄油再打发,避免到时候打发的时候 糖粉乱飞!黄油打发到体积膨大,颜色呈现乳白色即可!
分三次加入鸡蛋液,每加入一次,我们都要彻底打匀后 在加下一次.
蛋液加完后 黄油打发好;没有油水分离,体积比之前更加膨大了一点这种打发状态的黄油才是成功的!(状态如图)
筛入低粉,用硅胶铲拌均匀.
加入黑芝麻拌均匀.
整形成长条状.送入冰箱冷冻1小时左右.
(预热烤箱)冷冻好后,取出饼干条,切成5~6毫米厚的片,整齐的码在烤盘里.
送入预热好的烤箱,160度烤20分钟左右..
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有