香酥松软肉烧饼

步骤1/15

肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。

步骤2/15

葱切末放入肉馅中。

步骤3/15

搅拌均匀。

步骤4/15

面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。

步骤5/15

擀成长方形面片。

步骤6/15

花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。

步骤7/15

从内测卷起来。

步骤8/15

揪成大小均匀的剂子。

步骤9/15

擀成面皮。

步骤10/15

放入肉馅。

步骤11/15

包成包子状。

步骤12/15

反过来稍安一下，制成饼坯。

步骤13/15

放入烤盘中，刷上蛋液。

步骤14/15

放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。

步骤15/15

取出晾凉，装盘即可。