葡萄奶酥面包

步骤1/22

液种面团：高粉100。酵母3。水100。拌匀 后放入冰箱冷藏12小时以上

步骤2/22

高筋面粉180。糖50。激发酵母3。盐3。水30。鸡蛋50（一个）。和冷藏好的液种面团一起揉。

步骤3/22

加入黄油30继续揉和摔

步骤4/22

（ps：据说能弄到3光，不过我实在没力气了。出现手膜就停了）

步骤5/22

团好，盖上保鲜膜准备发酵

步骤6/22

放入微波炉发40分钟

步骤7/22

等待的时间里先把奶酥做了，家里面没有奶粉就不放了 。糖粉15。面粉25。黄油20。用手搓一粒粒的

步骤8/22

发酵后面团

步骤9/22

发酵好的面团拿出来揉揉，拍掉泡泡，分成小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤10/22

小面团分3分搓成长条

步骤11/22

准备开始编小辫（头尾捏紧藏底下去）盖上保鲜膜等待二次发酵。大约40分钟

步骤12/22

[呜呜]这小辫编的自己都有点看不下去了，葡萄干可以泡上水了等面包发好就能用了美丽

步骤13/22

35分钟后先开烤箱预热320F大约180C，准备好蛋液。奶酥。葡萄干

步骤14/22

刷上蛋液

步骤15/22

摆好葡萄干

步骤16/22

洒奶酥

步骤17/22

放入之前热好的烤箱320F，

步骤18/22

10-15分钟后打开烤箱看看，我这15分钟了哦，还没上色，在等几分钟

步骤19/22

上色了，出炉啦

步骤20/22

要来一个吗

步骤21/22

裹保鲜膜保存

步骤22/22

哇卡卡！