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紫薯丸子

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能。
抛开营养上面的因素，紫薯的这抹紫特别让人喜欢。

天蓝蓝草青青
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难度简单

口味甜味

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

紫薯丸子热量：272 千卡

脂肪：1克
蛋白质：10.34克
碳水化合物：97.3克

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食材主料/辅料

紫薯 1个、糯米粉 30克、白糖适量、食用油适量

紫薯丸子的做法步骤

步骤1/9

紫薯1个去皮
步骤2/9

切厚片
步骤3/9

放入蒸锅蒸20分钟左右
步骤4/9

蒸软后取出压泥
步骤5/9

加入糯米粉，白糖，温开水调均
步骤6/9

和团后醒15分钟，盖个食品袋，不然会变干
步骤7/9

取出分小块搓成丸子形
步骤8/9

锅中放多一些油，油温升热后依次放入丸子炸至丸子浮起即可
步骤9/9

成品

小窍门

和团时一定要用温水，不可用冷开水，否则不易粘连

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