自制绿豆芽

步骤1/15

绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时

步骤2/15

隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面

步骤3/15

喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水

步骤4/15

头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）

步骤5/15

9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了

步骤6/15

洗干净后的样子

步骤7/15

粗细还算均匀，不会太粗也不算细

步骤8/15

手指头的长短，长的也很结实，

步骤9/15

切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫

步骤10/15

热锅热油，爆香蒜蓉

步骤11/15

放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生

步骤12/15

将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒

步骤13/15

大火翻炒至豆芽发软

步骤14/15

调入少许盐

步骤15/15

拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康