迷你披萨

步骤1/13

把高筋面粉、盐、糖、酵母加适量水和成团，发酵至2-2.5倍大，

步骤2/13

发酵好的面团用手指沾一点面粉按下去，面团既不会回缩，也不会下陷，

步骤3/13

拉起来能看到纤维组织状，

步骤4/13

把面团里的空气干净，分成等量的5份，

步骤5/13

把香肠切条，腊肠切片，青椒切圈，

步骤6/13

把面团擀开，大约0.5厘米厚，把香肠条沿边摆一圈，（这是做卷边披萨的做法，普通披萨就只用把面擀开，做一点边就好，）

步骤7/13

把面皮向内把香肠包起来，

步骤8/13

用剪刀剪开，翻个面朝上，

步骤9/13

在底部用叉子叉出小气孔，

步骤10/13

涂抹上番茄酱

步骤11/13

摆放上香肠和腊肠、青椒，

步骤12/13

撒上部分芝士，放入预热180度的烤箱7min左右，拿出再撒一次芝士，然后再烤4min左右，芝士化开即可，（芝士分两次撒，拉丝更多哦）

步骤13/13

多做了两个香橙味水果披萨，o(∩_∩)o