猪肉洋葱肉龙

肉龙是北方常见的一种面食。传统做法是将面擀成大薄片，上面抹猪肉大葱馅，卷成卷儿，然后盘踞在蒸锅中。因为比较长，又是白白胖胖的，所以民间给它起了个好听的名字——肉龙。但现在的肉龙大多改良了，主要是因为没有那么大的蒸锅，再就是一整条不易熟透，要加热的时间长，无形中就浪费了不少能源。所以现在的肉龙还只是老北京的叫法；比较大众的叫法就是肉卷。个头儿可大可小，馅料也随个人的口味来随意变换。今天我做的这道肉龙，用的是猪肉洋葱馅。洋葱比起大葱来，口感更加脆嫩，而且甜口儿，蒸出来的肉龙因为水份足，所以更加软乎，而且洋葱的摄取量也增加了不少，很适合孩子和老人食用。

Meggy跳舞的苹果41
11572人浏览 / 983人收藏

• 猪肉的功效与作用_猪肉的营养价值_适合体质_猪肉的食用禁忌
• 如何选购猪肉
• 猪肉的选购_猪肉的存储_猪肉的食用方法
• 洋葱的选购_洋葱的存储_洋葱的保存方法_洋葱的制作技巧_洋葱的食用方法
• 回锅肉是什么
• 洋葱的吃法