春饼

步骤1/12

面粉入盆中

步骤2/12

滚开的水放两分钟，再缓慢浇入面粉中，边浇水边用筷子搅拌，没有太多干粉即可

步骤3/12

稍微放凉，温度至手能接受，揉成面团，盖湿布饧30分钟以后再使用

步骤4/12

面团揉圆，搓成长条，再切成包饺子那样大小的剂子

步骤5/12

剂子用手按扁，两个一组，中间抹上一层植物油，起到防粘作用，图中为两组，可以做出四张饼

步骤6/12

擀成薄薄的面片

步骤7/12

平底锅中放少许油，将擀好的面皮放入锅中，在饼皮表面用刷子再刷一层油

步骤8/12

待底面略微定型后，翻面

步骤9/12

盖盖，中途可翻一次面，待中间鼓气，即可出锅

步骤10/12

烙好的薄饼，由于中间抹了油，所以轻轻一扯就成分成两张薄薄的饼

步骤11/12

随自己的口味做上几个小菜，卷着吃

步骤12/12

好香哪！平时也可以这样吃的噢！有菜有肉有主食，再熬一锅汤或者稀粥，多么有营养啊！