梅干菜烧肉

步骤1/9

梅干菜清水泡发，菜多一点，梅干菜很吸油，与猪肉绝配。

步骤2/9

挑选肥瘦相间的猪五花+生姜+姜片淖水。

步骤3/9

完全泡开之后的梅干菜，沥干水分。

步骤4/9

热油，下五花肉煸至两面金黄后乘出。

步骤5/9

用锅内的余油爆香姜片和干辣椒，下梅干菜略炒。

步骤6/9

另取一碗+白糖+生抽+老抽+适量盐+麻油+葱姜末+水调匀

步骤7/9

煸好的五花肉抹上蜂蜜放在砂锅底部，将炒好的梅干菜扣在上面，随后倒入刚刚调的调味汁。

步骤8/9

上锅蒸一个半小时左右。

步骤9/9

销魂的梅菜扣肉就做好啦。