多彩蛋炒饭

步骤1/7

剩米饭打入两个蛋黄

步骤2/7

搅拌均匀，使每粒米都沾有蛋黄液

步骤3/7

葱、胡罗卜、西芹切成粒备用

步骤4/7

热锅凉油，加入葱花爆香

步骤5/7

加入胡罗卜、西芹丁炒熟，加入盐、蚝油调味后盛出。

步骤6/7

把粘有蛋黄液的米饭也入锅炒热，在出锅前再加入调好味的蔬菜翻炒均匀。

步骤7/7

先把炒好的蛋炒饭盛在盘里，用另一份西芹抄水后，用盐、麻油调味，摆成花蓝的蓝边就成了，用抄水的香菇做朵花。