前几天做火锅买了两包手工牛筋丸，吃完后大家觉得不过瘾，都说这个丸子好吃，爽脆筋道，不腻口。第三天又去买了两包回来，顺便也把放在冰箱里的芥菜头煮了，省的这大家伙占去大多储物空间。关键这两种食材配搭非常美味~
食材：牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。
芥菜头掰开，浸泡片刻，冲洗干净沥干水。
芥菜头切块，蒜瓣去皮拍扁。
热锅，加适量油，下蒜瓣爆香。
倒下切好的芥菜头，翻炒2分钟左右。
加入牛筋丸拌炒均匀。
倒入鲍鱼汁，继续翻炒。
加上1碗左右的清水，拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。
煮至汤汁剩下少许，调入盐、鸡粉。
翻炒均匀。铲起即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
