海参烧豆腐

步骤1/14

豆腐切方块。

步骤2/14

胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，葱切段。

步骤3/14

水发海参横切片，猪肉（有点肥好）切小丁。

步骤4/14

豆腐放水中烧开后小火3分钟，去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。

步骤5/14

锅内放油烧热，放肉丁炒至变色。

步骤6/14

放入葱段略炒。

步骤7/14

放郫县豆瓣酱炒匀。

步骤8/14

放胡萝卜丁炒软、

步骤9/14

加入一大碗开水。

步骤10/14

水开后放入豆腐。

步骤11/14

放入海参，转小火十分钟。

步骤12/14

水淀粉勾芡倒入烧开。

步骤13/14

放胡椒粉，盐（根据自己口味添加）。

步骤14/14

根据锅内汤汁情况大火收下汁，撒蒜薹花椒出锅。