咖喱鱼丸手擀面

步骤1/8

虾头准备好。用整只虾当然更好。

步骤2/8

50克固体椰浆加2汤匙水调成糊状，约重80ml。

步骤3/8

锅里倒适量油烧热，下入姜片和虾头煸炒，用勺子按压虾头挤出虾膏。

步骤4/8

倒入鱼丸翻炒。

步骤5/8

倒入椰浆和咖喱块翻炒。

步骤6/8

倒入适量的开水。

步骤7/8

下入适量的油豆腐煮开后，加盐调味。（不想要虾头可以捞出）。

步骤8/8

面条煮熟，捞入碗中，浇上咖喱鱼丸汤即可。