老妈是河南人,蒸面条是老妈的拿手菜,我打小就爱吃。这两天特别想吃蒸面条,想得直流口水,可老妈不在身边呀,翻翻网上莱谱,借助对老妈做蒸面条的记忆,那就自己做吧,自之动手,丰衣足食!
准备好材料
手擀面用蒸锅水开后大火蒸15分钟
炒锅放油,加入几粒花椒,待油热放入五花肉翻炒,加入葱花,炒至肉变色放酱油,翻炒后加入豆角和芹菜
炒至豆角变色
加热水,水量要没过菜,盖锅盖炖熟
蒸好的面条用筷子拌散
将面条放入炖好莱的炒锅中
翻拌均均,让每根面条都沾上菜汤,盖上锅盖焖2到3分钟
装盘,再剥几颗大蒜就着吃,香香的熟悉的味道
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