虫草花参鸡汤

步骤1/11

红枣用水浸泡。

步骤2/11

虫草花清洗一下，多用点水泡。

步骤3/11

党参用剪刀剪成段，温水浸泡十分钟，换水浸泡。

步骤4/11

母鸡半只洗净。

步骤5/11

母鸡剁成小块。

步骤6/11

电饭锅烧热水，不用太多，大概能将鸡全浸住就可以了。水烧开后将鸡倒进去，调入两匙盐，稍稍翻动一下，煮五十分钟。

步骤7/11

五十分钟后，将党参连水一起倒进去，水重新开了再煮大约十五分钟。

步骤8/11

然后后加入红枣继续煮半小时。

步骤9/11

将虫草花以及浸泡的水全倒进去，搅动一下，感觉水少的话再继续加水，水与固体的比例大概在3:1。

步骤10/11

水开之后煮大约四十分钟，可以看到，本来米白色的肌肉已经被虫草花染成了橙黄色。这个时候可以尝尝味道。要是感觉汤的味道不够就再加点盐，我补了一匙盐，依个人口味定。之后再煮五分钟左右即成。

步骤11/11

香浓鸡汤，趁热喝。