懒人糖醋排骨

步骤1/9

肋排约500克切小段，洗净滤水。

步骤2/9

准备一个小碗，倒入料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，香醋3勺，冰糖40克。

步骤3/9

锅倒少量油，放切了4片的生姜。

步骤4/9

倒入排骨，大火炒至排骨变色，微焦。

步骤5/9

倒入小碗中的调料，翻炒几下。

步骤6/9

倒入水，没过排骨。

步骤7/9

盖上锅盖，中火煮30分钟，开盖，放适量盐，大火收汁。

步骤8/9

收汁，起锅前洒上白芝麻。

步骤9/9

盛盘即可。