咖喱鸡丁

步骤1/5

准备好所有的食材

步骤2/5

鸡脯肉切成丁，加入少量盐，胡椒粉，料酒，腌制15分钟左右，也可以放点生淀粉（炒的时候会更鲜嫩）。

步骤3/5

炒锅里加入少量橄榄油（也可以是其它油，橄榄油炒出来比较没有其它味道）。放入胡萝卜，土豆，少量盐大火翻炒，炒8成熟，装盘。

步骤4/5

炒锅加入橄榄油，加入鸡丁翻炒。

步骤5/5

加入刚才炒过的蔬菜配料，咖喱块，青豌豆，黄瓜，翻炒后，加入清水没过所以食材，待煮到粘稠，起锅，装盘，散上葱末。