四喜蒸饺

步骤1/16

蒸饺用烫面比较好吃。今天的面用的是二分之一的烫面，然后用温水将面和成面团。

步骤2/16

静置30分钟。

步骤3/16

准备四喜蒸饺的装饰菜。

步骤4/16

油麦菜用盐水焯一下，切碎，攥干水分。首先先将鸡蛋炒碎，然后炒胡萝卜碎，最后炒香菇碎，放入少许的蚝油，炒的时候，都要用盐调一下味。（根据自己的口味）

步骤5/16

这个馅是前两天做懒龙剩下的，还是牛肉洋葱馅。

步骤6/16

面醒好后，将面做成剂子。

步骤7/16

擀成圆片。

步骤8/16

放入小馅（不要放多，不好包）

步骤9/16

将饺子皮捏成四个角。

步骤10/16

将中间的部分捏紧，将四个角打开。

步骤11/16

与相邻的花瓣依次的粘在一起

步骤12/16

将外面的花瓣捏出花尖

步骤13/16

放入装饰的蔬菜。这四个颜色的蔬菜代表春，夏，秋，冬。

步骤14/16

依次包好。

步骤15/16

上蒸屉，锅开，蒸15分钟。焖一分钟。

步骤16/16

好漂亮的四喜蒸饺，我是第一次做，下次会更好。