预备好材料
洗净焯水,沥干水分,备用
加入料酒少许,生抽少许,醋,酱油,拌匀,腌制20分钟
排骨过油,油不要太多,够排骨面翻面就行,炸至排骨边缘有点焦黄捞出,倒出锅里的油
把排骨放入锅里,放凉水没排骨,把之前腌制排骨剩下的佐料,姜,白糖(多少根据个人口味而定),少许盐一起倒入锅里焖10分钟
勾薄芡出锅装盘,撒上少许葱花
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