爆炒肚丝

步骤1/14

熟猪肚切条状，备用。

步骤2/14

芹菜切段、红椒切条状、木耳泡发洗净，备用。

步骤3/14

葱姜如图所示准备好。

步骤4/14

热锅上油，爆香葱姜。

步骤5/14

倒入猪肚丝，炒匀。

步骤6/14

加料酒去腥。

步骤7/14

加蒸鱼豉油调味调色。

步骤8/14

入味后，起锅待用。

步骤9/14

另起油锅，加少许油，烧热。

步骤10/14

倒入芹菜段、红椒丝、木耳，炒匀。

步骤11/14

将事先炒好的肚丝放入，炒匀。

步骤12/14

加盐调味，炒匀。

步骤13/14

加鸡精调味。

步骤14/14

炒匀，即可起锅装盘。