培根披萨

步骤1/12

揉面盆中加入饼底原料

步骤2/12

揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段

步骤3/12

利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝

步骤4/12

面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟

步骤5/12

用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮

步骤6/12

披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。?（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）

步骤7/12

放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合

步骤8/12

用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）

步骤9/12

出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝

步骤10/12

铺上满满的一层培根

步骤11/12

撒上一层奶酪，铺上一层培根，再撒上一层奶酪（一个两层培根，三层奶酪）

步骤12/12

最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦；烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可