番茄培根披萨

步骤1/16

樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡20分钟，备用；

步骤2/16

番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；

步骤3/16

热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；

步骤4/16

倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；

步骤5/16

加入适量番茄酱翻炒均匀；

步骤6/16

加入少许盐；

步骤7/16

加入少许黑胡椒粉调味；

步骤8/16

最后撒上少许罗勒，盛出备用；

步骤9/16

将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；

步骤10/16

20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；

步骤11/16

和面结束，进行基础发酵，面团发至2倍大；

步骤12/16

面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

步骤13/16

在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置10分钟；

步骤14/16

用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；

步骤15/16

摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；

步骤16/16

再撒上奶酪碎，烤箱预热200度，烘烤15分钟左右。