咸蛋黄豆沙夹心面包

步骤1/15

主料中所有食材倒入面包桶内，面粉倒上面，酵母粉用面粉埋起来。配方中的量是这个面包用的量，其实我和面多，多余的面要做烧饼。

步骤2/15

启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段

步骤3/15

可以拉出手套膜

步骤4/15

盖上保鲜膜发酵2倍大小。

步骤5/15

红豆沙炒到比较干的时候加红糖

步骤6/15

然后加适量黄油炒成 豆沙馅，晾凉

步骤7/15

用豆沙包裹住咸蛋黄

步骤8/15

觉得不好成型的话，可以用冰激凌勺帮助成型，也可以用手团成圆球

步骤9/15

做好馅心备用。

步骤10/15

发酵好的面团排气，分剂

步骤11/15

压扁，包住馅心

步骤12/15

收口朝下。全部做好。

步骤13/15

保湿发酵至2倍大小，刷蛋液

步骤14/15

烤箱180度预热5分钟，烤18分钟。

步骤15/15

烤好的面包，切开可以看到咸蛋黄和豆沙，和豆沙月饼比起来，面包甜度小的多，做起来的难度也小的多。美味又健康。