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胡萝卜面包

曾经说要给不爱胡萝卜的小盆友做胡萝卜的面点，却总是被各种念头挤到一边。
两根胡萝卜打成汁，把面团染成桔色。预约功能，让面包在将要醒来的时候开始工作，就能在最后发酵的时候得到监控。其实，或许，在二十一二度的气温下让程序自主完成就好，却还是忍不住想给面团多一点时间，长得更充分更饱满。或许，在离开的那十几分钟之前让它进入烘烤就好。十几分钟而已，境况却就此逆转。面团隐隐显出疲态，虽然当机立断，即刻烘烤，却还是无法挽回已然显现的颓势。
略有些塌陷，看起来。。。还不算太糟糕吧？

食色
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具面包机

营养信息详细信息>>

胡萝卜面包热量：39 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：8.8克

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食材主料/辅料

胡萝卜 2根、水 80毫升、黄油 26克、细砂糖 26克、盐 1/2小勺、高筋粉 290克、干酵母 1小勺

胡萝卜面包的做法步骤

步骤1/20

用料
步骤2/20

胡萝卜洗净切丁，放入料理机，加入水，
步骤3/20

搅打成浓浆
步骤4/20

将胡萝卜浆倒入面包桶，依次加入黄油，细砂糖，盐
步骤5/20

倒入面粉
步骤6/20

在面粉上刨坑，填入酵母
步骤7/20

将面包桶放入面包机，卡紧
步骤8/20

选择菜单4，法式面包程序
步骤9/20

分别设置低重量，深烧色
步骤10/20

设置时间为9小时
步骤11/20

启动
步骤12/20

面包机进入最后发酵阶段，长按启动键，终止法式面包程序
步骤13/20

选择菜单15，发酵程序
步骤14/20

设置时间为2小时，启动
步骤15/20

面团长大，长按启动键，终止发酵程序
步骤16/20

选择菜单19，烘烤程序
步骤17/20

设置时间为30分钟，启动
步骤18/20

烘烤结束
步骤19/20

提出面包桶，倒出面包
步骤20/20

晾凉后切片

小窍门

面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。
做好的面包冷却后切片更容易切整齐。

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