胡萝卜面包

步骤1/9

胡萝卜蒸熟打成泥。

步骤2/9

所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。

步骤3/9

将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

步骤4/9

揉搓成圆锥状。

步骤5/9

擀成倒三角形。

步骤6/9

从上往下卷起来。

步骤7/9

排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。

步骤8/9

发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）

步骤9/9

烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。