丝瓜具有止咳化痰、凉血解毒的作用。
它能够保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。
而且丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，所以说，常吃丝瓜对于我们的身体来说那可是益处多多哟！
丝瓜无论是炒还是蒸，口感都非常清爽滑嫩，再配上香气浓郁的鸡蛋一起炒，味道和营养都是非常棒的！
这样一盘用料简单、做法更简单的丝瓜炒蛋，做起来是不是非常容易呢？
最主要是它营养和养生价值极高，经常食用，益处多多哟！
原料图。
丝瓜轻轻削去外皮，切成滚刀块。
葱和生姜切碎。
鸡蛋磕入碗中，加少许凉白开，炒好的鸡蛋口感会非常嫩。
充分打散。
炒锅放适量油，烧热后倒入蛋液炒散，炒熟，铲出备用。
另起锅加少许油，烧热后下葱和姜末炒香。
下入丝瓜块翻炒一分钟至变软。
加十三香炒匀。
加适量食盐调味。
下入之前炒好的鸡蛋。
充分翻炒均匀后即可出锅。
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