蒜蓉粉丝蒸扇贝

步骤1/9

扇贝洗净沥干水。（用刷子把扇贝的壳刷干净，把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。）

步骤2/9

葱白和生姜片蒜头朝天椒混合剁碎，葱叶切碎备用。

步骤3/9

粉丝用开水烫软。

步骤4/9

加入少许盐拌匀（此步骤可以加入少许酱油。）

步骤5/9

把扇贝放入蒸架，分别铺上剁好的蒜蓉姜末葱白辣椒碎。（朝天椒主要是为了让扇贝看起来美观，所以用量不要多，否则会影响扇贝本身的原味。）

步骤6/9

均匀的给扇贝分别撒上少许盐。

步骤7/9

铺上粉丝，加盖大火蒸10分钟左右。

步骤8/9

出锅后撒上葱花，（此步骤可以先淋入酱油再撒葱花），浇热油即可食用了。

步骤9/9

我是吃的时候才淋的酱油，很鲜美！