家乡版本的粉蒸排骨,儿时最爱
糯米和桂皮,八角入无水无油的锅中小火炒
排骨漂去血水,加料酒,生抽,少许盐,糖,姜片,大葱拌匀
炒好的糯米
加入排骨中拌匀
不要太干,糯米也要均匀拌上酱汁,腌三小时以上
装入碗内
电高压锅选择排骨键
正好够倒扣在盘子里即可
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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