香菇炖鸡腿

步骤1/11

鸡腿一只。

步骤2/11

剔去鸡骨头。

步骤3/11

切成大小合适的段。用少许的料酒、生抽腌制10-20分钟。

步骤4/11香菇提前泡发。泡香菇的水过滤待用。

步骤5/11

备好葱段、姜片、蒜瓣、八角和干红辣椒

步骤6/11

锅内放油，油热后爆香。

步骤7/11

倒入腌制好的鸡腿块。

步骤8/11

翻炒至肌肉发白，倒入白糖，加料酒，翻炒后加入老抽和生抽。

步骤9/11

翻炒均匀后倒入过滤好的浸泡香菇的水，迈过鸡腿肉即可。

步骤10/11

倒入切好的香菇。

步骤11/11

大火烧开后改中小火20分钟。放入适量的盐，大火收汁即可。