将糯米粉,粘米粉,澄面,牛奶,玉米油,糖混合搅匀
步骤2/9高压锅放入锡
盖个盆防止水流入变稀,上气后3分钟即可
蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。
把冰皮分成25克一份
馅分成25克一份,(和冰皮是一比一)
五仁馅也分成25克一份,(忘记照了)
另取点糯米粉炒熟做糕粉,模具撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。然后把包好的冰皮面团放进模具。再压出来即可
步骤9/9成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有