香酥椒盐虾

步骤1/9

基围虾400克，减去头尾，挑去虾沙线，冲洗干净控干水分。

步骤2/9

注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。姜切丝、洋葱切碎、大蒜切碎。

步骤3/9

控干水分的虾中加1小勺盐，适量黄酒、适量白胡椒粉、三勺玉米淀粉，姜丝拌匀腌制十五分钟。

步骤4/9锅热放油烧至七成热。

步骤5/9

逐个放入腌好的基围虾。炸至虾熟切虾壳酥脆捞出。

步骤6/9

炸好的基围虾。

步骤7/9

锅热放油，油热后放入切碎的洋葱。大蒜炒香。

步骤8/9

放入炸好的基围虾翻炒均匀。

步骤9/9

加入椒盐，香葱碎翻炒。根据口味加适量盐。