粉丝丝瓜盅

步骤1/9

材料图。粉丝提前泡上。

步骤2/9

丝瓜去皮切段，尽可能均匀。

步骤3/9

用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。

步骤4/9挖出的丝瓜粒切碎，跟肉馅拌在一起，拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。

步骤5/9

取一个深盘，铺上粉丝，摆上丝瓜段，酿上肉馅。

步骤6/9

上锅蒸上，水开后蒸8到10分钟。蒸的时候，将红椒和大蒜小葱切碎。

步骤7/9

蒸好的丝瓜盅取出。

步骤8/9

起锅倒油，炒香大蒜小葱和红椒，加水加盐生抽糖调味儿，煮开后勾芡。

步骤9/9

将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上，好了，可以吃了。