红月饼

步骤1/21首先制作油酥皮。把细砂糖、麦芽糖、小苏打倒入打蛋盆里

步骤2/21

再倒入开水,搅拌均匀

步骤3/21

搅拌均匀后再倒入玉米油，继续搅拌均匀。

步骤4/21

倒入200g面粉，把面粉和其他材料揉成面团

步骤5/21

然后将面团放到揉面垫上，用力揉20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性

步骤6/21

把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片

步骤7/21

.擀好的面片，将两边对折过来

步骤8/21

折好的面片再对折，完成第一次四折

步骤9/21把叠好的面片横放在揉面垫上，再次擀成长方形面片，并再次四折。

步骤10/21

重复这个过程2-3次，一共进行3-4次的四折，直到表面变得非常光滑，平整

步骤11/21

折好的面片再次擀开，并卷成圆筒状

步骤12/21

卷好的面团，切成10个小剂子

步骤13/21接下来制作馅料。把细砂糖、玉米油、熟面粉倒入打蛋盆中，

步骤14/21

再倒入瓜子仁、切碎的核桃仁、冰糖

步骤15/21

用手将所有材料抓匀混合成为馅料，

步骤16/21将馅料放到案板上，用手整形成长方形，同样用刀切成10等分

步骤17/21

取一个油酥皮小剂子，切面朝上放在揉面垫上，用擀面杖擀成圆形面皮,

步骤18/21

包入一份馅料

步骤19/21

包好之后，自来红月饼就成型了，依次包好所有的月饼后

步骤20/21

用饮料盖蘸上少许红色食用色素，在月饼顶部印出一个红色的圆圈

步骤21/21

将烤盘放入预热好的烤箱，200°，中层，上下火，烤焙25-30分钟，直到月饼表面变成棕红色即可