咖喱鸡翅

步骤1/10

鸡翅八个清水冲洗干净。

步骤2/10

土豆一个削皮，胡萝卜一根削皮，青椒一个，红椒一个，小葱头三个，咖哩块一盒，生姜一小块。

步骤3/10

每一个鸡翅斩成两段，一分为二。生姜切片。煮锅中加水，加入适量黄酒，适量生姜片。水开后略去浮沫，加适量盐，中火煮十分钟左右，鸡翅成熟。煮鸡翅的过程处理其他材料。胡萝卜、青椒、红椒、土豆切小块。小葱头切片，生姜切片。

步骤4/10

炒锅烧热，加适量色拉油，油温升高，加入事先切片的生姜和小葱头爆香。

步骤5/10

加入切块的胡萝卜、土豆翻炒均匀。

步骤6/10

煮熟的鸡翅捞出。

步骤7/10

加入鸡翅翻炒均匀。

步骤8/10加入适量清水或高汤。中火煮至土豆、胡萝卜软烂。

步骤9/10

一盒咖哩块共六块分两份，一半即三块加入锅中，煮大约三四分钟至汤汁浓稠。

步骤10/10

加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀，即成。