珍珠奶茶(Bubble tea),简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。但部分珍珠奶茶廉价原料含有害化学品,有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成,奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品竟是部分珍珠奶茶的主打原料。所以我们自己在家用简单的材料做出的奶茶虽然没有外卖的那么好的口感,但自己做的放心,家人喝的安心!
不沾锅中放入水烧开后放入西米
小火煮至西米中剩一白点后关火
步骤3/7焖15分钟左右至全透明,装在滤网中用流动的水缓缓冲淋干净
在煮好的西米上放入白糖加一点牛奶放在冰箱冷藏备用
步骤5/7牛奶倒入奶锅熬至微沸加入红茶,煮一分钟然后关火焖一分钟即可
杯中放入动物性淡奶油后加入巧克力酱,再加入冷藏的西米
将焖好的牛奶隔漏网倒入杯中即可
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