焦糖奶茶

步骤1/12红茶用热开水泡上；待用；奶锅坐火上，小火烧热锅子；

步骤2/12倒入细砂糖；

步骤3/12

让其平铺在锅底；

步骤4/12

小火加热至糖溶化，继续加热同时转到锅子，让其受热均匀，不要用勺子搅拌；

步骤5/12待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道，倒入牛奶（室温下的牛奶）；

步骤6/12

焦糖遇冷会凝固，不要去搅拌，继续加热就化掉了；

步骤7/12

将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里，小火继续加热；

步骤8/12

随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面；

步骤9/12关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁；

步骤10/12

5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态（不要煮沸），关火；

步骤11/12过滤掉茶叶；

步骤12/12

可以开喝了，冷热均可；