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醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天

配方中红茶和糖的用量可调节，注意水和糖的比例是1：1，但是我觉得奶茶就要有一点淡淡的苦味，所以没有加很多糖

比笔ga
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

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醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天热量：102 千卡

脂肪：4.3克
蛋白质：33.51克
碳水化合物：162.5克

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食材主料/辅料

牛奶 180毫升、红茶 4克、白砂糖 10克、水 10毫升

醇香的焦糖奶茶，让你幸福一整天的做法步骤

步骤1/16

材料
步骤2/16

把糖和水倒入锅中，开中小火
步骤3/16

把锅稍稍离开火，轻轻摇晃，使糖融化
步骤4/16

开小火慢慢加热，直到糖水冒粗泡但还未变色时
步骤5/16

倒入牛奶
步骤6/16

倒入红茶
步骤7/16

轻轻搅拌
步骤8/16

煮到牛奶快要沸腾时
步骤9/16

关火，盖上锅盖慢慢焖一下，这样能使茶的香味更加渗入
步骤10/16

大概五六分钟，揭开锅盖
步骤11/16

可以看到有一层膜，这时的奶茶才算是煮好了
步骤12/16

倒入带有滤网的茶壶（如果没有可以用滤网或丝袜代替）
步骤13/16

压一压
步骤14/16

将滤网拿开
步骤15/16

倒入喜欢的杯子中，可以放些其他的东西如红枣、炼乳、奶油或者煮好的血糯米等增加风味，当然直接喝也是很香的
步骤16/16

成品图～

小窍门

煮焦糖时不要搅拌，让糖自然受热融合

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