立秋后,天气变得阴多晴少,经常雾蒙蒙伴随着雨,两个周六周日不能拍菜了,内心那个抓狂呐。
幸好我经常有库存,今天就发凉爽紫薯糕。
天气热的时候就会做些糕点,放冰箱里冷藏着,大热天吃上几块凉爽的糕点,就会有那种爽歪歪的感觉。
准备好材料,牛奶和白糖都忘了拍了
琼脂用水浸泡30分钟
紫薯放蒸锅中蒸熟
趁热将紫薯去皮,压成泥
薯泥、白糖、牛奶倒入搅拌机中打成细腻的糊
步骤6/8锅中烧水,放入泡好的琼脂煮至完全溶化
倒入紫薯糊,搅拌均匀
玻璃碗中刷一层薄油,倒入煮好紫薯琼脂糊,晾凉后放冰箱中冷藏一个小时,拿出切块即可
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