肉炒豆角丝

步骤1/6

准备食材，如图。这种扁豆比较适合切丝炒肉。

步骤2/6

猪里脊切丝，豆角切丝，蒜切末

步骤3/6

腌渍肉丝：肉丝中放入料酒，生抽，盐，淀粉，搅拌均匀。

步骤4/6

锅中放油，油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝完全散开。

步骤5/6

肉丝炒散后，放入豆角丝，翻炒均匀。

步骤6/6

放入卤肉汤，调至小火，盖上锅盖，焖至豆角全熟。如果没有肉汤放清水就好。毕竟豆角不熟会有毒素，保险起见还是稍微炖一下。