土豆是许多人都非常非常喜爱的一种普通常见食物，它具有非常好的充饥减肥作用。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
所以，用土豆来作菜、作主食都是非常不错选择，尤其对于想节食、想瘦身的朋友。
土豆在米酥家也是最常吃的一种食物。
醋溜土豆丝、茄汁土豆片、土豆丁烩麻食、奶香土豆泥、土豆饼……做法多之又多，而无论怎么吃，都是非常美味滴！
个人觉得土豆跟黑胡椒也是非常搭的，两种材料碰撞后，便能散发出非一般的迷人魅力，尝一口，便让人欲罢不能，再也停不下来。
而今天的这款饼因为还加入了鸡蛋，让饼的口感谢更加丰盈和出彩，蛋香浓郁，再配上土豆和黑胡椒的完美搭配，不好吃？怎么可能！！
不信？
那亲就赶紧动手试试吧，不试不知道，一试忘不了哟！
这款做法简单，营养丰富的饼子特别适合早餐时间来做，几分钟，简简单单几步，美味又特色的饼子就可以上桌了，配一杯豆浆或者牛奶，营养就足够全面了。
原料图。
土豆去皮切成细丝。
过水洗去土豆的淀粉。
加入黑胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀。
加入适量面粉和少许水，搅拌成比较稠的糊状。
平底锅刷一层薄油，稍热后，倒入适量土豆丝蛋糊，转动锅，成圆形饼状。
加盖，小火加热，一面稍黄后进行翻面，两面都煎黄后即可出锅。直接食用或者配上番茄酱，别有一番风味哟！
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