全麦吐司

步骤1/11

将中种面团拌匀。

步骤2/11

中种面团发酵至3－4倍大。

步骤3/11

准备好主面团的材料。

步骤4/11

将中种面团与主面团混合（黄油）除外揉到面团光滑。

步骤5/11

加入黄油揉到扩展阶段。

步骤6/11

面团揉好后松驰30分钟。

步骤7/11

将松驰后的面团等分为2份，滚圆后松驰15分钟。

步骤8/11

将松驰后的面团擀成椭圆形自上而下卷成卷，放入模具中进行最后发酵。

步骤9/11

发酵到面包机的八分满。

步骤10/11

选择面包机烘烤程序，50分钟，面包机桶外包一层锡纸，防止上色过重，提前十分钟（大约40分钟时）取出。

步骤11/11

全麦吐司做好了。