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盐水毛豆

记得第一次吃毛豆是第一次去重庆登船夜游重庆的时候，坐在满江红号的甲板上，微风徐徐，一边欣赏着重庆美丽的夜景，一边悠然地享受着身边人（当时没晋级为LG的男朋友）殷勤递上的剥好的毛豆，神仙般的日子啊，一去不复返了。。。

池上小米
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难度简单

口味咸甜

工艺煮

时间10-20分钟

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

盐水毛豆热量：131 千卡

脂肪：5克
蛋白质：13.1克
碳水化合物：10.5克

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食材主料/辅料

毛豆 100克、食用油 3滴、盐适量适量

盐水毛豆的做法步骤

步骤1/8

毛豆准备好；
步骤2/8

毛豆搓洗干净；
步骤3/8

盛入大碗中，放入适量盐，细细搓几分钟；
步骤4/8

放置15分钟入味；
步骤5/8

锅内入适量水煮开，倒入毛豆及碗里腌出的水；
步骤6/8

滴几滴油，不盖锅盖，大火煮8分钟；
步骤7/8

捞出即可食用；
步骤8/8

成品。

小窍门

毛豆煮后易发黑，事先用盐腌一下，煮的时候加几滴油，煮的时候不要盖上锅盖，这三个步骤能很好地防止煮熟的行豆颜色发黑。

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