在海外时常想念家里煎蛋在外却吃不到的小温馨
准备好所有材料
葱斜刀切段,大小均匀,否则太小的煎葱油时会糊
平底锅放油,放入海米煎至海米周围起白色小泡
注意用小火,否则煎糊了会有苦味
熬葱油的同时煮锅煮水,水开下面,面快好时加青菜,煮熟
将面条和青菜沥干水盛入容器,注意面条不要煮太团,劲道才好吃
葱煎至焦黄但不要发黑
将熬好的葱油,适量酱油、香油、盐和白胡椒粉拌入面里
注意酱油本身有咸味,不要放太多盐
加个煎蛋开始享用吧
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