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红烧茄子是家常菜菜谱,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。个人觉得做红烧茄子最佳的调味品非海天招牌拌饭酱、海天草菇老抽和海天淡口酱油莫属,将这三者和肥嫩的茄子融合,足以触动舌尖上的味蕾!

叮当小暖窝08
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难度普通 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

茄子 2个、 泡椒 2个、 海天招牌拌饭酱 半汤匙、 海天草菇老抽 半汤匙、 海天淡口酱油 1汤匙、 姜葱蒜 适量、 砂糖 适量、 鸡精 适量、 食用油 适量、 适量

红烧茄子的做法步骤

小窍门
茄子用淡盐水腌制片刻,即可使茄子入味,也能够使茄子不易发黑。
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