家里没有纯奶的,我用了红豆的牛奶,有甜味的,糖要少加点了
牛奶和糖搅拌均匀
三种粉混合筛入牛奶里
搅拌成面糊,静置15分钟
然后准备手粉,就是适量糯米粉在炒锅里炒熟,发黄就熟了
然后把面糊放锅里蒸熟
步骤7/11蒸好后,面糊上面一层结块的,底下还是液体
步骤8/11用筷子不停的搅拌,慢慢就成面团了
步骤9/11把面团30克一块,分成若干块
有点粘的话可以带上手套包,豆沙馅20克一个,把面团放手上压扁,包入豆沙馅,口收紧
步骤11/11月饼模里拍入手粉,把包了馅的面团放模型里压成型。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有