茄子切条用盐腌,瘦肉剁碎
茄子下油锅炸
茄子出锅后,油锅炒香豆瓣酱
加入姜粒,蒜头,肉末炒匀
放入茄子,倒入鱼香汁(用1:1:1的乌醋白糖生抽,少许料酒调成)
出锅
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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