豆角蒸面

步骤1/15

豆角用盐水泡一小时，再用手掰成小段，用手掰的就是比切得好吃

步骤2/15

掰好的豆角

步骤3/15

五花肉切成薄薄的小片，用生抽，料酒 酱油 拌好，放嫩肉淀粉和香油腌制半小时，这样做出的肉特别滑嫩

步骤4/15

我买的细面条 其实最好的是用正常的圆面条，不粗不细那种最好

步骤5/15

准备好姜片和花椒

步骤6/15

炸花椒油后捞出花椒不要，炸香姜片和蒜块，放入五花肉翻炒，一定要五花肉做出来的才好吃

步骤7/15

肉逼出肥油以后，放入豆角翻炒

步骤8/15

放生抽老抽翻炒

步骤9/15

放盐，哭啊，没掌握好，一下放了两大勺，把闺女咸的老喝水

步骤10/15

放入热水，没过菜和肉，烧开

步骤11/15

放入面条，很重要的一步我给忘记了，应该把生面条事先拿蒸锅蒸十五分钟，然后用香油拌好凉凉，这个步骤应该放入蒸好的面条，我却给忘记了，放入了生面条，所以有点粘连 蒸好的面条是一根一根的不会黏在一起

步骤12/15

在炒锅里面条和汤汁一定要充分混合，面条吸收了汤汁以后再挪到蒸锅里

步骤13/15

中间要翻动两次，省的面条粘连，如果是蒸好的生面条，就不用这么频繁的翻动了，

步骤14/15

蒸好的样子，算不是很成功，没有做到样子好看，但是除了咸点还真的挺好吃的

步骤15/15

看我女儿大口小口的吃的，真的有一点点愧疚，女儿爱吃我做的饭，所以我一定要把厨艺练好