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香酥炸带鱼

经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。

西马栀子32
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难度简单

口味咸鲜

工艺炸

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香酥炸带鱼热量：744 千卡

脂肪：14.41克
蛋白质：30.26克
碳水化合物：3.82克

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食材主料/辅料

带鱼适量、鸡蛋适量、淀粉适量、面包糠适量、盐适量、花椒适量、白酒适量、醋适量

香酥炸带鱼的做法步骤

步骤1/8

带鱼去头洗净，斩段。
步骤2/8

加入白酒醋盐花椒腌制30分钟。
步骤3/8

锅中放油，烧制6成热。
步骤4/8

腌制好的带鱼先裹上一层淀粉。
步骤5/8

再沾上一层蛋液。
步骤6/8

再沾满面包糠。
步骤7/8

放入6成热的油锅中。
步骤8/8

小火炸至两面金黄即可。

小窍门

唠叨；带鱼选用不要太宽太厚的，太大不容易进味和熟透。要小火油温不要高。

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