葫芦瓜，又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、和扁葫芦几种。
葫芦瓜性寒 味甘 入肺 胃 肾经；
具有清热利尿，除烦止渴，润肺止渴 消肿散结的功能；
主治水肿腹水 烦热口渴 疮毒 黄疸 淋病等病症
可用于辅助治疗水肿腹胀 烦热口渴黄疸 疮毒以及肾炎 肝硬化腹水等症。还有润肤的优点还能抗病毒防癌。
.材料：葫芦半个 瘦肉200克 香葱1棵 调料:调和油1汤勺 牛肉调味料半勺 辣椒油半汤勺 盐巴适量 味精适量
.把葫芦削皮去头尾洗净切片，瘦肉和香葱叶洗净切片备用。
坐锅上火待锅内温度升高倒入调和油爆香香葱。
.倒入肉片爆炒变色。
倒入葫芦片翻炒至软。
.倒入辣椒油翻炒入味。
.倒入牛肉调味料。
倒入盐巴,倒入味精翻炒入味就可以出锅了。
.上桌喽。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
